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KOCHKURSE
Gemeinsames Kochen, Erleben und Genießen, mit viel Spaß und Elan ist das Motto der Düsseldorfer Kochschule. Interessante Themenabende wie u. a. „Fisch, frisch auf den Tisch“, „Pasta wie in Italien“ oder der „Single Kochkurs“, sprechen Paare, Singles aber auch Gruppen an, einen unvergesslichen Abend in der Kochschule zu erleben.
Das umfangreiche Kursprogramm dürfte keine Wünsche offen lassen und wenn doch, steht Ihnen das Team der Kochschule in Düsseldorf gerne persönlich zur Verfügung, um Ihren individuellen Wünschen zu entsprechen.
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September 
Oktober
November
Oktober
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Freitag 01.10.10
19 Uhr
D173
68€
Ausgebucht
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Französische Genüsse
Knoblauch-Vanille-Süppchen mit Apfelspalten;
Galettes Bretonne (Bretonische Buchweizenpfannkuchen), mit Ratatouille-Gorgonzolafüllung;
Bretonische Hähnchenbrust mit Calvados-Zwiebeln und -Champignons und Kräuterstampfkartoffeln;
Mousse von Edelbitterschokolade mit Amaretto Birnen-Chilikompott
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Samstag 02.10.10
19 Uhr
D174
70€
Buchen
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Liebe geht durch den Magen
Der Kurs für alle Pärchen, die sich frisch verliebt haben und jene die es noch sind! Liebe geht bekanntlich durch den Magen, daher kochen
wir ein 4-Gänge-Überraschungsmenü.
Preis pro Person
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Dienstag 05.10.10
19 Uhr
D175
65€
Buchen
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Thai Küche, die Basics
Die Thailändische Küche passt besonders zu einer leichten und gesunden Ernährung. Wir zeigen die ersten kreativen Schritte, Tipps und Tricks der thailändischen Küche anhand eines 4-Gänge-Menüs.
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Mittwoch 06.10.10
19 Uhr
D176
63€
Buchen
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Die besten Saucen selbst gemacht
...alles rund um das Thema Saucen. Saucen zu Geflügel, Bratensaucen, Saucen zu Fisch & Meeresfrüchten sowie Saucen zu Süßem. Nebenbei bereiten wir uns noch ein leckeres 3-Gang-Menü zu.
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07.10.10
19 Uhr
D177
68€
Ausgebucht
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Mediterrane Verführung
Klares Linsensüppchen mit Apfelcidre;
Spinatnocken in Salbeibutter mit geschmelzten Tomaten;
Schweinefilet unter der Korianderkruste mit Krautfleckerln und Rahmpüree;
Topfenschmarren mit Vanille-Äpfeln
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Freitag 08.10.10
19 Uhr
D178
Buchen
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Männerkochkurs
Hier verwöhnen die Männer einmal Ihre Frauen! Gemeinsam kochen wir ein
4-Gänge-Menü. Um 21:00 Uhr kommen die Lebenspartnerinnen dazu und dürfen das kulinarische Menü genießen.
Preis pro Teilnehmer 70,00 €, Begleitende Person 30,00 €
BITTE IMMER NUR DIE TEILNEHMENDEN MÄNNER ANMELDEN,WIR RECHNEN DANN AUTOMATISCH MIT EINER BEGLEITPERSON!
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Samstag 09.10.10
19 Uhr
D179
70€
Buchen
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Menü des Monats Oktober
Lauch-Apfel-Süppchen mit Kerbel-Topping;
Duett von Ziegenfrischkäse und Rote Beete mit Zwergorangen;
Hirschrückensteak auf Rosenkohl-Maronen-Ragout mit Nusskartoffeln und Preiselbeer-Jus, Feines Nougat-Mousse auf Pflaumen-Chutney
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Montag 11.10.10
19 Uhr
D180
68€
Buchen
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Basics – der Anfänger Kochkurs
Der Kochkurs für die Küchenanfänger und alle Neugierigen. Wir zeigen die ersten Schritte auf dem Weg zu einer komplett warmen Mahlzeit mit frischen Produkten. Mit jeder Menge hilfreicher Tipps und Tricks. Entdecke die Leidenschaft!
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Dienstag 12.10.10
19 Uhr
D181
65€
Buchen
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Vital – Gesund - Lecker
Klare Kartoffel-Karotten-Suppe mit Shrimps und Ingwer; Spinat-Radicciosalat mit geräuchertem Tofu in Orangen-Senf-Vinaigrette und Pinienkerne; Saltim-Bocca von der Hähnchenbrust mit Salbei und Parmaschinken, dazu Kräuterdrillinge und Romanesco Parfait vom Grünen Tee mit Pfirsich-Confit
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Mittwoch 13.10.10
19 Uhr
D182
65€
Ausgebucht
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Das perfekte Steak
Wie gelingt mir das Steak „medium“?
Ein Problem in vielen Küchen! Wir zeigen Ihnen, nicht nur wie es gemacht wird, sondern auch die passenden Saucen und Dips dazu.
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Donnerstag 14.10.10
19 Uhr
D183
65€
Buchen
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Kulinarische Reise durch Indien
Süßkartoffelsuppe mit Muscheln und Ingwer;
Ali Gobi: traditionelles Gemüsecurry als Blumenkohl und Kartoffeln;
Indisches Vindaloo Curry vom Schweinenacken mit Gemüse und Duftreis;
Hausgemachte Kulfi-Eiscreme mit Mandeln und Pistazien
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Freitag 15.10.10
19 Uhr
D184
70€
Buchen
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Kochen mit Ölen aus der Steiermark
Die Besten Öle aus der Steiermark der Ölmühle Fandler kommen zum Einsatz! Zunächst einmal werden wir die verschiedenen Öle verkosten und die Basics vermitteln! Anschließend geht es mit den Ölen an das 4-Gänge-Menü!
Salat von Zuccini und Chirizzo mit Haselnuss Marinade und Macadamian-Ricotta-Dip;
Rahmsuppe vom Muskatkürbis mit Kürbiskernölhaube;
Poulardenbrust unter der Sesamkruste auf Kartoffel-Karotten-Gemüse mit Mohnöl;
Mandel Panna Cotta mit Walnuss-Apfel-Ragout
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Samstag 16.10.10
19 Uhr
D185
80€
Buchen
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5 - Gang Menü
Safran-Mandel-Suppe mit Chili Croûtons;
Kaninchenrückenfilet im Parmaschinken-Mantel mit Salat von Roten Balsamico Linsen und Kirschtomatenkrönchen;
Jakobsmuscheln in Vanilleöl gebraten auf getrüffelten Graupen und Tomaten Pesto;
Rosa gebratene Entenbrust auf Sellerie-Limonen-Püree mit Kartoffel-Möhren-Rösti und Balsamico Kirschen;
Crème-Brûlée mit Lavendel und Cassis-Beeren
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Dienstag 19.10.10
19 Uhr
D186
60€
Buchen
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Pasta - einfach selbst gemacht!
Noch nie Nudeln oder Ravioli selbst gemacht?
Wir zeigen Ihnen nicht nur eine bunte Kreation an Nudeln, sondern auch die passenden Saucen dazu. Nebenbei kochen wir uns eine leckere Suppe und zaubern uns ein süßes Dessert!
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Freitag 22.10.10
19 Uhr
D187
68€
Buchen
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Mamma Italia
Lauwarmer Fenchelsalat mit Kapernäpfeln und roten Paprikastreifen;
Spinatnocken in Salbeibutter mit geschmelzten Kirschtomaten;
Mit Akazienhonig glasierte Entenbrust auf Chicoreegemüse und Safran-Nudeln;
Mousse von frischen Feigen mit Rotweinbirnen
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Samstag 23.10.10
19 Uhr
D188
Buchen
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Männerkochkurs
Hier verwöhnen die Männer einmal Ihre Frauen! Gemeinsam kochen wir ein
4-Gänge-Menü. Um 21:00 Uhr kommen die Lebenspartnerinnen dazu und dürfen das kulinarische Menü genießen.
Preis pro Teilnehmer 70,00 €, Begleitende Person 30,00 €
BITTE IMMER NUR DIE TEILNEHMENDEN MÄNNER ANMELDEN, WIR RECHNEN DANN AUTOMATISCH MIT EINER BEGLEITPERSON!
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Dienstag 26.10.10
19 Uhr
D189
60€
Buchen
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Antipasti , Tapas & Fingerfood
... als Vorspeise oder kombiniert zu einer satt machenden Mahlzeit, als Imbiss für zwischendurch oder gar als eine wunderbare Alternative zur traditionellen Küche. Neugierig? Wir zeigen Ihnen, wie es geht!
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Freitag 29.10.10
19 Uhr
D190
70€
Buchen
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Liebe geht durch den Magen
Der Kurs für alle Pärchen, die sich frisch verliebt haben und jene die es noch sind! Liebe geht bekanntlich durch den Magen, daher kochen
wir ein 4-Gänge-Überraschungsmenü.
Preis pro Person
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Samstag 30.10.10
19 Uhr
D191
68€
Buchen
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Essen wie bei Muttern - Hausmannskost
Kartoffel-Lauch-Rahmsuppe mit gebratenen Mett-Enden; Feldsalat mit warmer Speck-Zwiebel-Vinaigrette und gebratenen Wiesenchampignons; Gefüllte Rinderroulade mit Rahmwirsing und Drillingen aus dem Ofen; Rote Grütze mit Hausgemachten Vanille-Parfait und feiner Soße
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